sabato 13 ottobre 2012

La Trappe Blond

Poco più di un anno fa avevamo descritto l'Abbazia di Onze-Lieve-Vrouw Van Koningshoeven (le cui birre sono commercializzate con il marchio La Trappe) come l'unico birrificio trappista al di fuori del Belgio; oggi non possiamo più definirlo tale, visto che alle "magnifiche" sette trappiste si è aggiunta da qualche mese anche l'austriaca Engelszeller. In attesa di provare qualcosa dell'ottavo birrificio trappista, versiamo nel bicchiere questa Blond di La Trappe, dal colore dorato antico, opaco; non impeccabile la schiuma, grossolana, poco persistente, svanisce abbastanza rapidamente lasciando un leggero "pizzo" nel bicchiere. L'aroma apre con un leggero sentore aspro (abbastanza inatteso) che richiama la banana acerba, subito sopraffatto da altra frutta come pera ed arancio; i lieviti donano una delicata speziatura, leggermente pepata. C'è pulizia, ed una buona intensità. In bocca lo scenario rimane molto fedele al naso; la sensazione palatale è molto gradevole: il corpo è leggero, con una carbonazione perfetta, molto vivace. Anche al gusto troviamo una leggerissima acidità che richiama la banana (acerba), seguita da note di biscotto, pera matura e (ancora) banana matura, leggera speziatura da lievito. Il finale è secco, con un retrogusto appena amaro, dove domina il nocciolo di pesca. Blond corretta, pulita e profumata, caratterizzata come detto da un'inattesa ma percepibile presenza di banana. Facile da bere, dissetante, non ha particolari difetti se non quello di non entusiasmare particolarmente il bevitore. Bottiglia proveniente dalla grande distribuzione. Formato: 75 cl., alc. 6.5%, lotto K29L11, scad. 06/2014, prezzo 5.95 Euro.

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